Tem uma superação boa e estável. A sobrecarga de uma máquina de sorvete depende principalmente da qualidade do compressor. A diferença de preço entre um compressor de boa e um de baixa{2}}qualidade é significativa, contribuindo assim para a diferença de preço nas máquinas de sorvete. Além disso, um bom excedente pode reduzir bastante seus custos de produção de sorvetes.
Possui desempenho de congelamento estável e bons resultados.
Tem alto rendimento.
A produção estável geralmente indica uma maior capacidade de produção, o que significa uma maior produção por unidade de tempo. Naturalmente, isso significa que mais sorvete pode ser distribuído (referindo-se às máquinas de sorvete cremoso). Este é um indicador chave.
Uma baixa taxa de falhas garante um fornecimento contínuo de sorvete.
